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Von Blättern und Zweigen

Mit Gewürzen ayurvedisch kochen

Ayurvedisch kochen mit Kräutern und Gewürzen bedeutet mittels der Würzkunst Speisen nicht nur schmackhafter sondern auch bekömmlicher zu machen. Was die traditionellen Volksküchen kennen und anwenden, deckt sich auch mit der ayurvedischen Philosophie des Kochens. In den angegebenen Rezepten zeigt sich dies sowohl durch bekannte Art und Weise der Zubereitung als auch in eher ungewöhnlichen Kreationen.

Die Zutaten sind auch in der abendländischen Kochtradition bekannt und alle Gerichte sind leicht nach zu kochen. Das Buch will Lust am Experimentieren mit Gewürzen wecken und gleichzeitig die ayurvedische Kochkunst vorstellen.

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Produktbeschreibung

Mehr Infos für das Produkt Von Blättern und Zweigen

Jedes Kapitel beginnt mit einer Erklärung zu einem Gewürz, darauf folgen passende Rezepte. In alphabetischer Reihenfolge von Ajowan bis Zitronenmelisse werden die Kräuter und Gewürze vorgestellt und ihre Anwendung beschrieben.

Produktdetails

Details für das Produkt Von Blättern und Zweigen

Artikelnummer 15072
EAN 9783867380317
Lieferzeit ca. 2-3 Werktage
Sprache Deutsch
Autor Ulrike Fröhlich
Autoreninfo

Ulrike Fröhlich
Ulrike Fröhlich, aus dem Jahrgang 62, ist ausgebildete Ayurveda-Therapeutin. Seit 1992 arbeitet Sie in einem der renommiertesten deutschen Kurhotels als Ayurveda-Therapeutin. Dort hält sie regelmäßig Vorträge und ayurvedische Kochkurse. Darüber hinaus ist sie sehr erfolgreich in der Entwicklung ayurvedischer Produkte tätig.

ISBN 13 9783867380317
Seitenanzahl 128
Fotos farbige Abbildungen
Buchbindung Hardcover
Größe 20,5 x 21,5 cm
Verlag Felix AG
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