Kardamom rechnet man zu den ältesten und wertvollsten Gewürzen der Welt, gleich nach Safran und Vanille. Das Gewürz stammt aus Südindien, heute auch Sri Lanka, Guatemala, Tansania und Brasilien.

Kochen und Backen mit Kardamom

Kardamomsamen passen mit ihrem wohltuenden und erfrischend milden Geschmack sehr gut zu anderen Kräutern und Curry-Gewürzen. Sie sind Bestandteil vieler Liköre und werden in Kuchen, Gebäck und Milchspeisen verwendet.