Italienische Träume


Schon bei dem Namen „Italienische Träume“ kommt man ins Schwärmen und denkt an die wunderschönen mediterranen Landstriche und Düfte.
Kräuter und Gewürze sind ein essentieller Bestandteil der italienischen Küche. Eine solche traditionelle Mischung in zertifizierter BIO-Qualität ist die Basis für die Zubereitung vieler schmackhafter Gerichte, sei es eine Gemüsesuppe, Pasta oder Pizza.

italienische-traeumeEs ist ein Missverständnis, den Ayurveda nur als eine indische Lehre der Gesundheit zu betrachten. Das Besondere an ihm ist gerade die klare Systematik, mit der Pflanzen und Kräuter beschrieben und geordnet werden. Damit lässt sich der Ayurveda in allen Kulturen anwenden. Die Kunst des Würzens ist grundsätzlich ein ayurvedisches Anliegen; denn Gewürze – richtig angewendet – entfalten eine Vielzahl von positiven Wirkungen, sie machen unsere Speisen nicht nur schmackhafter, sondern auch leichter und besser verdaulich.

Klassische Rezepturen, die wir aus Europa kennen, lassen sich also daraufhin betrachten, welche ayurvedischen Eigenschaften sie besitzen. „Italienische Träume“ vereint die aromatischen Geschmackserlebnisse von Oregano, Thymian, Basilikum, Rosmarin, Knoblauch, Zwiebel, Bohnenkraut und Lorbeerblättern.

Grundlegend hat diese Mischung erwärmende, scharfe und bitter-herbe Komponenten, aber auch eine Süße über Knoblauch, Zwiebel und Lorbeer. Daher ist sie insgesamt ausgleichend und harmonisierend, hat aber grundlegend eine Vata und Kapha beruhigende und Pitta aktivierende Ausrichtung. Schweres wird leichter und bekömmlicher. Daher sind diese Kräuter eine optimale Ergänzung der Gourmet-Küche.

Best.-Nr. 2634 „Italienische Träume“, Bio 27 g (14,81€/100g), € 4,00